サリー・プロフご覧ください様、同梱、オランジェット40ｇ、オランジェット35ｇ

サリー・プロフご覧ください様専用です。
他の方がご購入の場合、大変申し訳ございませんが、キャンセル致しますのでご了承ください。

《ショップ説明》
2003年から15年間、南青山でパティスリー《ショコラシック》を営んでおりましたが、自分の体力、家族のありかたを考えて、2018年に閉店しました。

3年ほどは何もせず((^^;)、2021年の11月から、一人でできる範囲で、小さな工房で丁寧に作っています。


《オランジェット》
静岡の無農薬農家さんに買い付けにいきました。
甘夏です。
実からジュースを絞り、そのジュースと砂糖で、毎日少しづつ、何日もかけて皮の糖度をあげ、夏みかんピールを作ります。
チョコレートはヴァローナのカラクを使っています。
何日もかかる根気のいる作業と、チョコレートがけは神経を使います。
チョコレートのテンパリング失敗するとそれまでの作業が水の泡。
たかがみかんの皮をチョコがけしたものですが、かなり気合入ってます(^_^)
暖房のきいていない涼しい場所で保管してください。
甘夏の個体差もあり、すべて手作業なので、大きさや形はバラバラです。

お日持ち：4月8日
原材料：甘夏、砂糖、チョコレート


一つ一つ手作りです。
多少の誤差、発送による割れ、潰れはご容赦ください。

《お値段》(オランジェット1ｇ15円計算)
オランジェット40g　600円
オランジェット35ｇ　525円