いかのくち いかとんび生冷凍 1kg いかくち汐煮などに 珍味 珍品

国産するめいかのくち　通商イカトンビの生冷凍
一番おいしい食べ方は汐煮です。

①いかとんびを袋から出し流水解凍する
②ほぐれたら絡まっている紐（消化管）をハサミで切って紐は捨てる
③海水より少し薄い塩水（水1リットルに対し塩20ｇ～30ｇ）に昆布をいれ沸騰させる
④沸騰した塩水にイカトンビを投入しかき混ぜながら約１～２分したら火を止める
⑤鍋の中で余熱で5分～10分放置で出来上がり

いか1尾に対して1個の部位なので貴重品です。
くちばしを剝きながらチビチビ食べると酒が進みます
最後の写真はくちばしは食べられないので捨ててください

保存方法　要冷凍－18℃以下
賞味期限　発送から180日