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ニカラグア サンタアナ SHG 注文焙煎 業務用コーヒー豆 2.0KG

¥10,000

送料込み(出品者負担)

商品の説明

ニカラグアのサンタアナ農園は、90年以上の歴史を持つ伝統ある農園です。現在の農園主はリラさん。父から受け継いだ農園を30年以上にわたって守ってきました。
女性の農園主はとても珍しいのですが、自然豊かな農園はしっかりと手が行き届いており、レインフォレストなどのサステナブル認証を取得。収穫はすべて手摘みで行い、果実の完熟度合いを高める工夫にも余念がありません。
選別は水を使って果実の比重によって分ける、メカニカルサイフォン方式を採用。単一農園でありながら価格はとてもお求めやすいのですが、品質のこだわりは有名農園にひけをとりません。
浅煎りだと柑橘系のフレーバーが強く出ますが、特に深めの焙煎では酸味と苦みのバランスがとてもよく、深煎りでエスプレッソにするのもオススメです。
当店の試飲レビューで、価格を隠した状態で飲んでもらったときに最も人気の豆で、アイスでもホットでもがぶがぶ行けると評判でした。リラックスするためはもちろんですが、仕事中などに飲む珈琲としてもオススメです。
焙煎士コメント:当店圧倒的一番人気の豆です。各種ブレンドにも使われていて、焙煎ラボでもよく飲んでいます(たくさん注文があるので、余った豆を利用しています)。浅煎りから深煎りまでどの焙煎度でも飲みやすく、深煎りではミルクとの相性が抜群でエスプレッソでも楽しめます。しっかりしたボディ感もあり、この味わいでほぼ1500円とコスパが大爆発。売れるのも納得の豆です。

こちらの豆は業務使用で2000g入りのバルクパッケージに入れてお届けします。1杯10gの場合200杯分です。業務用コーヒー豆は通常送料は別途請求ですが、メルカリShopsでは送料当店負担としております。いろいろな支払い方法が使えるメルカリShopsのメリットを生かして、業務用コーヒー豆を賢く手に入れてください。

焙煎度は「おまかせ」と「オーダーメイド」です。オーダーメイドは焙煎度をメッセージでご相談いただき、以後の注文では指示なく同一プロファイルで焙煎を行います。

当店について

当店の焙煎所は長野県茅野市内にあります。空気がきれいで八ヶ岳の豊富な伏流水から得られる美味しい水、そして焙煎所からは八ヶ岳の雄大な景色を眺めることができます。
当店は食品衛生法に基づき、食品衛生責任者を置き、コーヒー製造業の届け出を済ませております。

当店は注文焙煎方式ですので、ご注文をいただいてからコーヒー豆を焙煎、出荷いたします。ご注文後3営業日以内の発送を原則としておりますが、注文が集中するタイミングでは発送までお時間を頂戴することがあります。その場合は事前にメッセージでお知らせいたします。

焙煎機はお客様のご注文量にあわせて、富士ローヤルのCOFFEE DISCOVERYとAillioを使い分けております。挽き売りに対応しています。挽き目はメッセージでご依頼ください。当店は挽き売りは有料ですが、メルカリSHOPSでは豆挽き料を無料とさせていただいております。
グラインダーはdittingの804 LAB SWEETを使用しています。著名カフェをはじめ、スターバックスでも店舗にたくさん置かれているグラインダーで、鋳鉄フラット刃ならではの均一で味わいをしっかり抽出できる挽きを是非お試しください。

#スペシャルティコーヒー
#自家焙煎
#注文焙煎
#コーヒー豆

半年以上前

商品の情報

商品の状態
新品、未使用
配送料の負担
送料込み(出品者負担)
配送の方法
未定(出品者が手配)
発送元の地域
長野県
発送までの日数
4〜7日で発送

ショップ情報

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