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中国 雲南 Menglian AA ダイレクトトレード 注文焙煎 スペシャルティコーヒー豆 450g

¥2,400

送料込み(出品者負担)

商品の説明

中国のコーヒー生産地として有名な雲南コーヒーです。中国のコーヒー?と思われるかもしれません。しかし近年じわじわと取り扱いが増えており、日本では雲南コーヒー専門のロースターもあるくらいです。
ポイントとしては、アジア圏のコーヒーと同じく価格が比較的お手頃なところ。味わいはアジアというよりは、中米っぽいフルーティーさを持っていて、シティロースト付近では独特のまろやかなマウスフィールが癖になります。
今回はダイレクトトレードのTYPICA経由で豆を仕入れました。3つあるロットの中で当店がセレクトしたのは1番のロット。価格はこなれているのに産地の標高が一番高く、ポテンシャル高いんじゃないかと思って仕入れました。
シティローストではウーロン茶を思わせる独特の香りがあり、その奥にはピーチやリンゴといったストーンフルーツのフレーバーがあります。そのまま飲むのはもちろん、ミルクとの相性もよくどのようなスタイルでも楽しんでいただけます。
コーヒーの新時代の幕開けとも言える雲南コーヒーを是非お試しください。
焙煎士コメント:中国の豆?とお客様にはよく言われます。中国すごいです。味わいはホントにウーロン茶なんですが、ちょっと渋めの紅茶とも言えます。ストーンフルーツのフレーバーとお茶のような渋みがほかの豆の特徴と大きく異なっており、飲む人を選ぶかもしれません。深め焙煎でミルクで飲むと本当に未体験のコーヒーの味わいを楽しめます。クラフトティーをミルク割りで飲んでいるようなそんな気分。豆の粒は大きく思ったより品質は高いです。その割にお値段控えめ。未体験コーヒーをこの価格でとなると行くしかないでしょう?

当店について

当店の焙煎所は長野県茅野市内にあります。空気がきれいで八ヶ岳の豊富な伏流水から得られる美味しい水、そして焙煎所からは八ヶ岳の雄大な景色を眺めることができます。
当店は食品衛生法に基づき、食品衛生責任者を置き、コーヒー製造業の届け出を済ませております。

当店は注文焙煎方式ですので、ご注文をいただいてからコーヒー豆を焙煎、出荷いたします。ご注文後3営業日以内の発送を原則としておりますが、注文が集中するタイミングでは発送までお時間を頂戴することがあります。その場合は事前にメッセージでお知らせいたします。

焙煎機はお客様のご注文量にあわせて、富士ローヤルのCOFFEE DISCOVERYとAillioを使い分けております。挽き売りに対応しています。挽き目はメッセージでご依頼ください。当店は挽き売りは有料ですが、メルカリSHOPSでは豆挽き料を無料とさせていただいております。
グラインダーはdittingの804 LAB SWEETを使用しています。著名カフェをはじめ、スターバックスでも店舗にたくさん置かれているグラインダーで、鋳鉄フラット刃ならではの均一で味わいをしっかり抽出できる挽きを是非お試しください。

#スペシャルティコーヒー
#自家焙煎
#注文焙煎
#コーヒー豆

半年以上前

商品の情報

商品の状態
新品、未使用
配送料の負担
送料込み(出品者負担)
配送の方法
未定(出品者が手配)
発送元の地域
長野県
発送までの日数
2〜3日で発送

ショップ情報

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