Summer0601様、お手渡し、オランジェット40ｇ×４，ショートブレッド×５

Summer0601☆様専用です。
お値段設定が違いますので、他の方はご購入いただけません。

《ショップ説明》
2003年から15年間、南青山でパティスリー《ショコラシック》を営んでおりましたが、自分の体力、家族のありかたを考えて、2018年に閉店しました。

3年ほどは何もせず((^^;)、2021年の11月から、一人でできる範囲で、小さな工房で丁寧に作っています。


《オランジェット》
今シーズンはもう終わりにするつもりでしたが、完熟のフルーツで作ったらどうなるかと思って作ってみました。
3月の時より、苦みが少なくできました。

静岡の無農薬農家さんのものです。
甘夏です。
実からジュースを絞り、そのジュースと砂糖で、毎日少しづつ、何日もかけて皮の糖度をあげ、夏みかんピールを作ります。
チョコレートはヴァローナのカラクを使っています。
何日もかかる根気のいる作業と、チョコレートがけは神経を使います。
チョコレートのテンパリング失敗するとそれまでの作業が水の泡。
たかがみかんの皮をチョコがけしたものですが、かなり気合入ってます(^_^)
暖房のきいていない涼しい場所で保管してください。
甘夏の個体差もあり、すべて手作業なので、大きさや形はバラバラです。
冷蔵庫(野菜室)で保管してください。
お召し上がりの時は常温の方がおいしいです。

お日持ち：6月20日
原材料：無農薬甘夏、砂糖、チョコレート

《ショートブレッド》
ざくざくした食感のクッキーです。
お日持ち：2週間
原材料：小麦粉、バター、砂糖、塩
内容量：1袋2本入り
保存方法：直射日光および高温多湿を避けて保存してください。

一つ一つ手作りです。
多少の誤差、発送による割れ、潰れはご容赦ください。

《お値段》(オランジェット1ｇ15円計算)
オランジェット40g　600円×4袋=2400円
ショートブレッド200円×5=1000円