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エチオピア グジ ナルドスG1 ナチュラル 注文焙煎 業務用コーヒー豆 2.0KG

¥13,000

送料込み(出品者負担)

商品の説明

エチオピアのイルガチェフェ地方と並んで産地として知られるグジ。ここからこのお豆はダイレクトトレードで仕入れました。当店のエチオピアのダイレクトトレードはWete Amberaがありますが、あちらはウオッシュトなので、こちらはナチュラルにしてみようという理由で取扱を決めました。お豆のキャラクターは焙煎士コメントが詳しいので、以下をご覧ください。
焙煎士コメント:エチオピアのナチュラルらしいベリー感あふれるお豆で、キャラクターとしてはブナブナに近いと思います。豆のサイズがとても小さく、コーヒーマニア的な表現をするなら、アンダースクリーンを思わせるスタイルです。火を入れればしっかり膨らんでくれるので小粒豆感は余りしなくなります(比べると小さいですよ)。
浅煎りでは紅茶のような香りと柑橘系の酸を楽しめます。深くしていくことでチョコレートの味わいにしっかりとした甘みを感じられるようになります。オススメ焙煎としてはシティ付近、ハイローストとシティの間でお出しします。

こちらの豆は業務使用で2000g入りのバルクパッケージに入れてお届けします。1杯10gの場合200杯分です。業務用コーヒー豆は通常送料は別途請求ですが、メルカリShopsでは送料当店負担としております。いろいろな支払い方法が使えるメルカリShopsのメリットを生かして、業務用コーヒー豆を賢く手に入れてください。

焙煎度は「おまかせ」と「オーダーメイド」です。オーダーメイドは焙煎度をメッセージでご相談いただき、以後の注文では指示なく同一プロファイルで焙煎を行います。

当店について

当店の焙煎所は長野県茅野市内にあります。空気がきれいで八ヶ岳の豊富な伏流水から得られる美味しい水、そして焙煎所からは八ヶ岳の雄大な景色を眺めることができます。
当店は食品衛生法に基づき、食品衛生責任者を置き、コーヒー製造業の届け出を済ませております。

当店は注文焙煎方式ですので、ご注文をいただいてからコーヒー豆を焙煎、出荷いたします。ご注文後3営業日以内の発送を原則としておりますが、注文が集中するタイミングでは発送までお時間を頂戴することがあります。その場合は事前にメッセージでお知らせいたします。

焙煎機はお客様のご注文量にあわせて、富士ローヤルのCOFFEE DISCOVERYとAillioを使い分けております。挽き売りに対応しています。挽き目はメッセージでご依頼ください。当店は挽き売りは有料ですが、メルカリSHOPSでは豆挽き料を無料とさせていただいております。
グラインダーはdittingの804 LAB SWEETを使用しています。著名カフェをはじめ、スターバックスでも店舗にたくさん置かれているグラインダーで、鋳鉄フラット刃ならではの均一で味わいをしっかり抽出できる挽きを是非お試しください。

#スペシャルティコーヒー
#自家焙煎
#注文焙煎
#コーヒー豆

半年以上前

商品の情報

商品の状態
新品、未使用
配送料の負担
送料込み(出品者負担)
配送の方法
未定(出品者が手配)
発送元の地域
長野県
発送までの日数
4〜7日で発送

ショップ情報

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