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400g [スペシャルティコーヒー]     エチオピア コンポートティーベリー

¥5,500

送料込み(出品者負担)

商品の説明

今年のコンポートティーベリーはさらにおいしい!

COE(カップオブエクセレンスという毎年行われるコーヒー品評会での1位)を輩出するエチオピアゲシャ地区のトラコントレーディング社が嫌気性発酵という新しい精製方法にチャレンジしたロットです。

イチゴジャムのような濃厚なベリーの香りと甘味、ワインのようにフルーティで味わい豊かなフレーバーのコーヒーです。この独自のフルーティ感は、通常のコーヒーと異なり果肉を残したまま乾燥させるナチュラル製法の豆を、さらに空気に触れさせずに発酵させるアナエアロビック(嫌気性発酵)という新しい技術によるものです。

ハンドドリップで繊細な味と香りをそのまま味わうのがおすすめ。しっとりしたボディ感もあるので、ミルクを入れるとまた表情が一変!酸味が消え、豆の甘み、フルーツの味わいが引き立ちます。

持続可能なコーヒー生産を目指すTRACON TRADING社
トラコントレーディングはエチオピアの輸出業者のひとつです。エチオピアにとってコーヒーは、もっとも重要な農作物であり外貨獲得のための換金作物でもあります。トラコントレーディングではそのようなコーヒーに注目し、ヨーロッパやアメリカ、東洋、中東のスペシャルティコーヒー市場にエチオピアのコーヒーを輸出しています。また、エチオピア国内において6つのウォッシングステーションを構え、イルガチェフェとLimmu(リム)エリアには環境に配慮したウォッシングステーションを所有。品質の向上、認証の取得などを掲げ、持続的で高品質なコーヒー生産を目指しています。


おすすめの飲み方●ハンドドリップ(ブラック、カフェオレ)

おすすめペアリング●ショートケーキ、クィニーアマン、フルーツタルト

カップコメント● 赤ワイン、紅茶、ストロベリージャム、レモン、フローラル

焙煎度合い●ミディアムロースト(浅煎り)

栽培地区●ゲシャ地区ベンチマジ 

標高●1,700~1,850m 

精製方法●アナエアロビック ナチュラル
 
・賞味期限:商品到着から1ヶ月以上(商品外側ラベルに記載)
・保存方法:直射日光、高温多湿を避けて25℃以下で保存してください。開封後はお早めにお召し上がりください。

※北海道、沖縄、その他離島にお住いの方は、離島料金送料を別途お選びください。

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商品の情報

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未定(出品者が手配)
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兵庫県
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