メルカリShops

1 / 5

ケニア Rockbern AA 注文焙煎 スペシャルティコーヒー豆 450g

¥3,000

送料込み(出品者負担)

商品の説明

ケニアからとてもアツい思いがこもった豆が届きました。こちらはダイレクトトレードと言って、商社ではなく輸入業者とコーディネーターを通して、生産者と文字通りダイレクトに豆をやりとりするプラットフォームであるTYPICAから仕入れています。
オファーされた様々なロットの中から当店がセレクトしたのは007番。ケニアのニエリ地区、標高1800mのマガンホ組合によるものです。
フレグランスはワイン、発酵したブドウのような香りがしました。フレーバーはストーンフルーツや栗、余韻として花の香りがほんのりとします。浅煎りから深煎りまでどの焙煎度でも楽しめると言えますが、シティやフルシティあたりが両方の個性を引き出せて美味しくいただけると思います。
焙煎士コメント:ケニアといえばガツン系コーヒーで知られて(?)います。こちらの豆も深めの焙煎でワイニーな香りを楽しめると思っています。ダイレクトトレードならではの仕様や納期がコロコロ変わるのに振り回されたりしましたが、コーヒーの品質はよく、きちんと管理されているなと言う印象でした。

当店について

当店の焙煎所は長野県茅野市内にあります。空気がきれいで八ヶ岳の豊富な伏流水から得られる美味しい水、そして焙煎所からは八ヶ岳の雄大な景色を眺めることができます。
当店は食品衛生法に基づき、食品衛生責任者を置き、コーヒー製造業の届け出を済ませております。

当店は注文焙煎方式ですので、ご注文をいただいてからコーヒー豆を焙煎、出荷いたします。ご注文後3営業日以内の発送を原則としておりますが、注文が集中するタイミングでは発送までお時間を頂戴することがあります。その場合は事前にメッセージでお知らせいたします。

焙煎機はお客様のご注文量にあわせて、富士ローヤルのCOFFEE DISCOVERYとAillioを使い分けております。挽き売りに対応しています。挽き目はメッセージでご依頼ください。当店は挽き売りは有料ですが、メルカリSHOPSでは豆挽き料を無料とさせていただいております。
グラインダーはdittingの804 LAB SWEETを使用しています。著名カフェをはじめ、スターバックスでも店舗にたくさん置かれているグラインダーで、鋳鉄フラット刃ならではの均一で味わいをしっかり抽出できる挽きを是非お試しください。

#スペシャルティコーヒー
#自家焙煎
#注文焙煎
#コーヒー豆

半年以上前

商品の情報

商品の状態
新品、未使用
配送料の負担
送料込み(出品者負担)
配送の方法
未定(出品者が手配)
発送元の地域
長野県
発送までの日数
2〜3日で発送

ショップ情報

このショップの商品


ショップへの質問

ショップの商品にはコメントできませんが、ショップ出店者とダイレクトメッセージができます