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【未開封】デス・アンド・コー モダンクラシック・カクテル

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商品の説明

【未開封】
デス・アンド・コー モダンクラシック・カクテル
税込定価13,200円

ラスト1点!

新刊取次店仕入れの透明シュリンク未開封/新品未使用の商品です。  

未開封ですが、外箱の背にすこし保管上のへこみがあります。気にならない方向けです。

バーコード部分に自由価格本(BB)のシール貼付があります。

プチプチで梱包して、らくらくメルカリ便(クロネコヤマト/配達番号付/手渡し配送)でお届けいたします。


■本の内容

世界で最も先進的なバーの1つ“Death&Co"が、
ドリンク作りの方法・戦略から店舗運営の仕方まで、ノウハウを初公開。

2種類以上のスピリッツをベースに使う
「スプリット・ベース・カクテル」を含む、
500点にも及ぶオリジナル・レシピを完全収録。

「日本のバー関係者にとっても、とても参考になるし、共感できることも満載である。
店の運営、出勤時間、チームワーク、甘さや酸味に関すること、レシピの構成──。
デス・アンド・コーに行きたくなる、とても素敵な本である。」
岸 久(一般財団法人カクテル文化振興会理事長)

“キング・オブ・カクテル"
デイル・デグロフ氏推薦!
「本書は、次世代のバーテンダーの奮起をうながす啓蒙書になるだろう。
デス・アンド・コーの試みは広く影響を及ぼしているが、
本書によって、彼らがもたらす影響はさらに大きくなるだろう。」

■目次
第1章 デス・アンド・コーのある夜の営業
第2章 バーをつくる
第3章 ドリンクをつくる
第4章 ニュークラシックを創作する
第5章 スペック(レシピ)
付録 甘味料とインフュージョンとそのほかの調合物


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2日前

商品の情報

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らくらくメルカリ便
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東京都
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