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〇2点セット 奥能登揚げ浜塩田 能登の大谷塩 能登 珠洲 塩 天日塩
¥2,999
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商品の説明
奥能登揚げ浜塩田 能登の大谷塩 100g ×2個 揚げ浜式製塩は昔から奥能登だけに行われていた製塩方法です。塩田に砂（砂利）を敷き並べ、その上に海水を撒き、天日と風により乾燥させる。 塩分濃度15%になるまでその作業を繰り返し、その海水を取る。これを潅水（かんすい）と言い、その潅水を直径1.6mの大釜で約8時間程薪で粗焚をし濾過をした後、大釜で約16時間程煮詰る。 最後に残るのは、大谷塩のにがりです。 にがりを切ると旨い大谷塩の出来上りです。 お料理はもちろんですが、塩おむすびでいただいたらとってもおいしいのでおススメです♪ 新品 未開封 2点セット 15082026
9日前
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