ブラックベリーの苗木　約30㎝位

ブラックベリー（Blackberry）は、バラ科キイチゴ属の低木で、ラズベリーと同じキイチゴの仲間のベリーです。原産地はアメリカ中部と言われています。

ブラックベリーの実は黒くツヤがあり、小さな粒が寄り集まったような姿をしています。実の直径は概ね2～3cmほどですが、楕円形のものや球形のものなど品種によって形はさまざまです。

実は生で食べられますが、酸味が強いものはジャムに加工したり、タルトやケーキなどのトッピングとして利用されます。

ブラックベリーは初夏に花を咲かせ、7～8月が実の収穫時期です。国産品の旬は夏ですが、アメリカなどから輸入されるブラックベリーは1年を通して出回っています。冷凍食品・ジュース・酢・粉末など、加工食品としても流通しています。

ブラックベリーは、強健で育てやすいため、家庭菜園の果樹としても人気。
ブラックベリーは栄養価が高く、健康的な生活を送るうえで理想的な果実です。鮮やかな紫黒色が特徴的で、ビタミンCやビタミンE、ビタミンK、食物繊維、マンガン、ビタミンB群などを豊富に含んでいます。酸味と甘みの絶妙なバランスを持つため、そのままでは食べづらいかもしれません。

しかし、ジュースにしたり、ジャムを作ってヨーグルトやパンに添えると、美味しく栄養を摂取できます。抗酸化作用が高いことから美肌効果が期待でき、食物繊維が多いので便秘解消やダイエット効果も見込めます。ぜひ、このブラックベリーの恵みを日々の食生活に取り入れてみてはいかがでしょうか。