ブラジル イリニシア コーヒー生豆 500g

ブラジルのイリシニア地域は山岳地帯に位置し、標高の高い斜面で栽培される高品質コーヒーの産地として知られています。
昼夜の寒暖差が大きく、ゆっくりと熟すことで風味豊かなコーヒーが育ちます。

水はけの良い砂利質の土壌と、斜面で日光を均等に受ける栽培環境により、しっかりと実った良質なコーヒーチェリーが生まれます。

クリーミーでナッツのような甘みがあり、ボディは中程度で、後味はクリアですっきりとした飲み心地が魅力です。

ブラジル・スペシャリティコーヒー協会（BSCA）のカップ評価でも83点を獲得した、スペシャルティ品質のコーヒー豆です。



ナチュラルとありますがコーヒーチェリーを付けたまま乾燥させる手法では無く、ブラジルに多いパルプドナチュラルで精製されたものと思われます。
このためナチュラルとウォッシュドの中間位の風味と思って頂けると良いです。

欠点豆は、ブラジルにしては少なめな部類に入ると思われます。


ブラジルは2025年は品質の低いものが出回っておりましたが、今回は価格に比してよい品質のものと思います。
ボディは、ブラジルにしては比較的軽めの豆になります。
苦さにこだわりのある方でなければフルシティ以降までは引っ張らず、ハイ辺りで煎り止めてフルーティさを残しつつ甘さと程よいコクを楽しんで頂くのが個人的にはオススメです。


保存は真空パックした後に冷凍し、購入時からの劣化は極力避ける様にしております。
発送は購入が確定しましたら解凍しますので、多少発送までお時間を頂きます。
真空パックのまま発送させて頂きます。

原産国：ブラジル
生産地：スール・デ・ミナス、イリシニア地域
標高：1,050m
等級：No2、S17/18
品種：カツアイ種・アララ種
乾燥方法：天日乾燥
精選方法：ナチュラル
特徴：BSCA認証（ 83.50点）
生産者：カペベ農協