【丹波産日本の唐辛子いろいろセット 300g以上】 激辛・旨辛／農薬不使用

【丹波産 日本の唐辛子いろいろセット 300g以上】 激辛・旨辛／農薬不使用 兵庫県丹波市の自家農園で、山から流れる一番水を使って育てた唐辛子の詰め合わせです。 金の唐辛子、みかん唐辛子、熊鷹唐辛子、それらの交配種など、日本で栽培されているさまざまな唐辛子を育てています。 その時々に収穫した中から、状態の良いものを選んでミックスしてお届けします。 ※いろいろな唐辛子を詰め合わせているため、個々の品種名は記載しておりません。 ※種類・色・形・大きさ・辛さの割合は、収穫状況によって異なります。 今回は、赤く完熟する前の【青唐辛子】と完熟した【色付いた唐辛子】のどちらもお入れします。 しっかり辛い「旨辛」から刺激の強い「激辛」まで、辛さも香りもさまざま。 食べ比べはもちろん、炒め物、麻婆豆腐、エスニック料理、ペペロンチーノ、カレー、ラー油、唐辛子味噌、柚子胡椒、タバスコ、自家製ホットソースなど幅広くお使いいただけます。 【内容量】300g 【産地】兵庫県丹波市 【栽培】農薬不使用 【水】山の一番水を使用 【ご注意】 非常に辛味の強い唐辛子です。 調理・加工の際は手袋を着用し、素手で触れた後に目や顔などを触らないよう十分ご注意ください。 お届けする商品一例 赤 -「熊鷹唐辛子」 日本でもトップクラスの辛さを誇るとされる、非常に辛味の強い唐辛子です。 辛さは約100,000スコヴィルとされ、一般的な鷹の爪を上回る強烈な辛さが特徴です。 青唐辛子ならではの爽やかでフレッシュな香りと、熊鷹ならではの力強い辛味を楽しめます。 特に柚子胡椒作りにおすすめです 黄色 -「金のとうがらし」 青いうちは、青唐辛子ならではの爽やかでフレッシュな香りと、キレのある強い辛味を楽しめます。 一般的な唐辛子よりかなり強い辛味がありますので、辛いものがお好きな方や、本格的な辛味調味料を作りたい方におすすめです。 オレンジ -「みかんとうがらし」 熟すと鮮やかなオレンジ色に色付く、辛味の強い唐辛子です。 辛さは、日本一の辛さを誇る熊鷹唐辛子と同等 しっかりとした強い辛さがありながら、糖度も高いため、ただ辛いだけではなく、料理の味に深みを与えてくれます。 どれもとても個性豊かな風味と、しっかりとした辛さが特徴です。