pain stock 長時間発酵のパンづくり 平山哲生　パンストック

長時間発酵技術を用いたパンづくりの理論と実践を深く学べる、パン職人や愛好家必読の専門書籍です。 - タイトル: pain stock 長時間発酵のパンづくり - 著者: 平山哲生 ご覧いただきありがとうございます。