ペルー　チリノス組合 ウォッシュ G1 中煎り　250g

ペルー チリノス組合 ウォッシュ G1」は、ペルー北部のカハマルカ県、サンイグナシオ市チリノス地区で生産されるコーヒー豆で、主にウォッシュド（水洗式）精製されたG1規格のものです。

　　ペルー チリノス組合とは

チリノス生産者組合は、2004年に設立され、800を超える農家が加盟しています。標高1,500mから2,000mの冷涼な気候と肥沃な火山性土壌に恵まれた、高品質コーヒーの産地として知られるカハマルカ県に位置しています。

活動内容

土づくりと有機栽培の推進：環境への配慮を重視し、有機栽培に積極的に取り組んでいます。組合敷地内にコンポスト専用小屋を設置し、動物の糞やコーヒーの果肉から作った有機肥料を提携農家へ無料で配布しています。
品質向上への取り組み：持ち込まれたコーヒーを農家や品種ごとに品質評価し、細かくフィードバックを行うことで、品質の向上に努めています。
未来のコーヒー生産者育成：研修やインターンシップの受け入れを通じて、次世代のコーヒー生産者の育成にも力を入れています。
サステナブルな生産：農家が努力に見合った報酬を得られるような独自の仕組みを作り、持続可能で高品質なコーヒー生産をサポートしています。
　　味わいの特徴

甘味とボディ：甘味とボディがしっかりとした味わいが特徴です。
シトラス風味：シトラスの風味が心地よく感じられます。
有機肥料使用：有機肥料を使用しているため、自然な風味が楽しめます。

ご注文いただいてから、焙煎させていただきます。

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