自然栽培 麦茶(粒)(300g)★無肥料・無農薬★無添加★ノンカフェイン★

農薬も肥料も一切使わない自然栽培で作った大麦からできました。

ノンカフェイン・保存料・甘味料など、添加物は一切入っていないのでお子さまにもおすすめ。

香ばしくすっきりとした、暑い日にゴクゴクと飲んでいただきたい、昔ながらの麦茶です。

直火釜の中に砂を循環させ、熱された砂の遠赤外線効果で麦の芯まで焙煎する、伝統的な砂釜焙煎。

熟練の職人が絶妙な火加減を調整しながらゆっくり煎ることで、大麦の粒全体に均等に火が通っていき、粒が膨らみます。

そして粒が爆ぜ、ヒビが入ることで、粒の中心部までしっかり熱が入り、大麦の奥深い香ばしさと素材の持つやさしい甘みを存分に引き出すことができます。

一般的な麦茶は麦の表面だけを炒る「熱風焙煎」で、濃さを強調するため深煎りにすることが多いですが、この麦茶は自然栽培大麦特有の素材の良さを生かすよう、炒るときに色が濃くなり過ぎないようにし、深煎りの少し手前で炒る作業を止めています。

それにより、大麦の程よい香ばしさと、まろやかな甘みを感じることができます。

自然栽培大麦の甘み・香り・風味を大切にするため、あえて浅煎りにしています。 自然栽培大麦特有のやさしく繊細な甘味を感じることができます。

強く焙煎すると香ばしさは増しますが大麦の風味が飛んでしまうため、職人が焙煎具合を見極めながら、程よい加減に仕上げています。

一般の深煎り麦茶と比べて穏やか色になります。よりしっかり味を出したい方は、煮出すことをおすすめします。


※複数個ご希望の場合や、他の商品との同梱をご希望の場合は、ご購入前に必ずお知らせくださいませ。

値段を計算し、専用商品を作成させていただきます(*^^*)


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