グッドキングヘンリー 種 約40粒 珍しい宿根野菜 自家採種 無農薬

植えれば毎年収穫！1000年以上愛されてきたヨーロッパの伝統野菜

グッドキングヘンリー（Good King Henry）は、ほうれん草と同じヒユ科の多年生葉物野菜です。1000年以上前からヨーロッパで栽培され、中世には多くの家庭菜園で育てられていました。

現在では栽培されることが少なく、日本では入手が難しい珍しい野菜です。

一度植えると毎年芽を出し、条件が良ければ10年以上育ちます。年々株が大きくなり、収穫量も増えていきます。

【栽培方法】
・種を湿らせたキッチンペーパーで包み、ジッパー付き袋に入れて冷蔵庫で約3週間保存（低温処理）します。
・その後、小さなポットに1粒ずつまき、日当たりの良い場所で育苗します。
・寒冷地では1～2月頃から室内で育苗し、霜の心配がなくなってから定植します。
・暖地では気候に合わせて秋～春に植え付けできます。
・鉢植えも可能ですが、深い直根のため大きく深い鉢が必要です。
・日なた～半日陰で育ち、水はけの良い土を好みます。
・1年目は収穫を控えめにし、根を十分育ててください。
・5年ほどで株分けすると株が若返り、収穫量の維持に役立ちます。

【収穫】
春になると他の野菜より早く新鮮な葉を収穫できます。大株になると1～2株でも家族で楽しめるほど収穫できます。

一度に収穫する葉は全体の1/4程度までにし、特に夏は収穫を控えめにすると長く楽しめます。

【食べ方】
若い葉はほうれん草のように、おひたし、炒め物、スープ、パスタ、キッシュ、オムレツ、グラタンなどに。春の若芽はアスパラガスのように美味しく食べられます。

約40粒・自家採種・無農薬栽培