生化学の基礎 Nブックス 建帛社

生化学の基礎を体系的に学べる、管理栄養士・栄養士養成課程向けの専門参考書です。

- タイトル: 生化学の基礎
- シリーズ: Nブックス
- 出版社: 建帛社
- 編著: 岡純、曽根英行、沼田卓也
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