信州産　乾燥岩茸　55g

乾燥岩茸、55g。

- 重量: 55g
- 状態: 未使用

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信州南佐久(川上村)産の幻の岩茸です。
崖に出来るので貴重なキノコです。

#岩茸
#キノコ
#きのこ

以下AI転載

岩茸（イワタケ）の主な下処理は、まず石ずきを取り除き、水に浸して揉み洗いをすることで、黒い汚れが落ちるまで数回洗います。その後、洗うとヌメリが出るので、ブラシなどで優しくこすりながら洗うと、よりきれいに汚れが落ちます。最後に、きれいな水で再度揉み洗いして、下処理は完了です
独特のぬめりとコリコリとした食感を持つ貴重な食材で、和え物、汁物、天ぷらなどにして美味しく食べることができます。調理する際は、しっかりと下
処理をして苦味とアクを取り除くことが大切です