【100g】自家焙煎コーヒー豆　ペルー　COE2025 #18 ゲイシャ

○最も優れたコーヒーを決めるコンテスト(COE)で入賞したコーヒー

○ティーローズような香りとあんずや華やかなベリーを思わせる複雑かつ強度の高いフレーバー

○嫌気性発酵による持続する甘さと非常になめらかな質感

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魅惑的です。美しいという言葉が似合うくらいうっとりするような味わいのコーヒーです。

オーナーはペルーのゲイシャ種が大好きです。
今までペルーのコーヒーはたくさん飲んできましたが、印象に残っているコーヒーが2つあります。

一つ目は、ペルーのCOE2022で1位を獲得したラ・ボラ農園のコーヒー。
圧倒的にフローラルで、お花畑にいる気分にさせてくれるようなコーヒーでした。

二つ目は、これもCOEですが、2023年で3位に入賞したコーヒー。
チリロマ農園のゲイシャです。
こちらも嫌気性発酵が施されていて、フローラルながらもとっても甘くて、質感も抜群によかったです。
嫌気性発酵といえばフレーバーの強度を上げる役割がよく知られていますが、ここまで質感と甘さがよいコーヒーは初めてといっていいほどでした。

今回のコーヒーはこの二番目のコーヒーによく似ています。

とっても甘く、とろっとしたなめらかな質感が特徴です。

もちろんフレーバーも言うまでもなく上質で、本当にいいゲイシャからしか出現しないティーローズのような香りや、杏やブラックベリーを思わせるような魅惑的なフレーバーが感じられます。

ちなみに今回のペルーのCOEは276ロットがエントリーしたそうです。
その中で18位に入賞しました。
十分いい順位ですが、正直もっと上の順位でも納得できる味わいだと思いました。
今年のペルーのコーヒーは全体的に非常にクオリティが高かったことが伺えますね。

特別な日の最高の一杯にどうぞ。

Tasting Notes: Tea-rose, Apricot, Blackberry, Prune, Velvetly, Honey, Complex
Farm: Santa Teresa
Process: Natural(Anaerobic)
Variety: Geisha
Elevation: 1,680m