調理学 第3版 新食品・栄養科学シリーズ

調理の科学的根拠を体系的に学ぶための専門書です。 - タイトル: 調理学 - 版数: 第3版 - 編者: 木戸詔子、池田ひろ - 出版社: 化学同人 - 定価: 2750円 #本 #自然／医療・薬学・健康 ご覧いただきありがとうございます。 少しの書き込みがあります。 気がつく範囲で消して発送します。