★さ 体温力・石原結實 / 食べ物を変えれば脳が変わる・生田哲 PHP新書

ほか数千冊ほど出品中 【 #そるてぃ書店 】
目次＝写真2枚目以降

毎度ありがとうございます。古本につき読書用とお考え下さい。この他にも小説、思想書、人文書、エンタメ、SF、ミステリ、古雑誌など出品しております。 #二千二十六零八

#サイエンス・テクノロジー #オレンジの本棚 #冷え性 #脳力 #健康食 #代謝

【内容紹介】 

毎日の食事を見直すことで集中力や記憶力を高め、メンタルヘルスを整える実践的な健康法を明かしたバイブル的一冊です。著者は、生化学や薬学の知見を伝える薬学博士・生田哲氏。科学的エビデンス（治験データ）に基づき、脳のパフォーマンスや心に与える「食事の影響」を分かりやすく解説しています。

​本書では、青魚（EPA/DHA）や卵が頭の回転を速くする効果やうつ病・アルツハイマー病（認知症）の予防に役立つメカニズムを紐解きます。一方で、白砂糖の過剰摂取による血糖値スパイクやカフェインへの依存が、集中力の低下や精神の不安定、疲弊を引き起こすリスクにも言及