ぜひつくりたい基本のお菓子

■ぜひつくりたい基本のお菓子 藤野 真紀子 発行：2008年2月16日 NHK出版 カバーにスレ程度はありますが、古い本としては、きれいな状態と感じます #tb書籍　　　出品中です #tbキッチン ------------------------------------- お菓子づくりの愛好家なら一度はつくってみたい基本のお菓子59品を厳選。きめ細かくプロセス写真を入れ、ていねいに解説。つくる人にやさしいお菓子の本です。 ------------------------------------- ■目次より ◎第1章 お菓子の基本（ポイント） お菓子づくりによく使う材料 お菓子づくりによく使う道具 ジェノワーズ生地 ビスキュイ生地 折りパイ生地 アメリカンパイ生地 サブレ生地 カスタードクリーム、アーモンドクリーム バタークリーム アイシング、澄まレバター、シロップ ◎第2章 定番のお菓子 ショートケーキ バニラシフォンケーキ スパイス&ティーシフォンケーキ お花のバターケーキ シュークリーム グージェール ベイクドチーズケーキ レアチーズケーキ フルーツケーキ パンデピス ブラウニー マフィン スコーン ミルフィーユ クレープ エスプレッソクレープ チョコレートのロールケーキ モンブラン タルトショコラ ガトーモカ ガトーブルトン ◎第3章 フルーツと野菜を使ったお菓子 洋なしのバターケーキ バナナブレッド ズッキーニブレッド アップルスパイスケーキ かぼちゃパイ さくらんぼのクラフティ ベリークランブル パンプキンプディング タルトタタン 洋なしのコンポート ガトーモカ ◎第4章 小さな焼き菓子 マカロン フィナンシェ ポルボローネ マドレーヌ ビスコッティ プチフール ピーナツバタークッキー チーズビスケット ウォルナッツホーン ダリオール・オ・ショコラ ミントチョコビスケット この著者の書籍 ◎私のおやつ100 今までもこれからも 他 ◉◉◉即購入、歓迎します◉◉◉ 初期 お菓子作り 製菓 クリスマスのお菓子 ブッシュドノエル 作り方 #藤野真紀子 #藤野_真紀子 #本 #生活／家事