決定版 洋菓子教本 Les Bases de la Pâtisserie

洋菓子の基本から専門的な技法までを網羅した、製菓技術の習得に最適な解説書です。
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- 書籍名: 決定版 洋菓子教本 Les Bases de la Pâtisserie
- 発行元: 日本菓子教育センター

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