御前崎産 無農薬紅はるか 伝統薪窯 天日干し芋 平干し　900g

干し芋発祥の地、御前崎から冬の名物、 芋きんりぃのお届けです♫ 今回は、とびきりの透明感で、 蜜ののったあ～んまい干しいもです。 こだわりの自家栽培紅はるかのみを 使用して、伝統の大釜で仕上げました♫ ネコポスでの発送となります。 芋作りから有機栽培にこだわり、 ただ作物を作るのではなく、 私たちがこの畑を次世代にも 安心して受け継いでもらえるよう、 畑の微生物や他の生物も 同じ地球の仲間だという認識で、 農薬散布を一切することなく、 除草も全て手作業で行なっております。 干し芋の製法は御前崎で確立された、 大釜で薪を焚いて蒸す昔ながらの 製法を守っています。 干し芋発祥の地御前崎でも、 この大釜製法は 数えるくらいしかもう残っていません。 そして蒸したお芋を皮をむき、 ピアノ線で作られた、 ペンペンと言われるスライサーで切り、 並べ、遠州の空っ風でよく乾燥させました。 御前崎産 無農薬紅はるか 伝統薪窯 天日干し芋 平干し