食品工学 日本食品工学学会編 朝倉書店

日本食品工学学会が編集した、食品工学の専門的な理論や熱伝達などの数式を詳細に解説した技術専門書です。 写真3.4枚目にありますように、黄色のマーカーペンで引かれてる箇所がございますので、ご理解いただきましてからのご購入よろしくお願い致します。 - タイトル: 食品工学 - 編集: 日本食品工学学会 - 出版社: 朝倉書店 - 定価: 本体3400円＋税 ご覧いただきありがとうございます。