【生豆1kg】インドネシア バリ アラビカG-1 SCAA81点 コーヒー生豆

インドネシアのバリ島プラガ・キンタマーニ地域は、インドネシアでも有数のコーヒー生産地として知られています。
この地域の環境条件である標高の高さ、降水量の多さは、高品質なコーヒーの持続的な生産に最適で、
多様な動植物が生息する楽園となっており、農園の生産活動は、環境に配慮し丁寧に管理されています。
輸出業者は、小規模農家に対して農園の管理情報の提供、シェードツリー、有機肥料などを配布、農家から完熟チェリーを買い取る事で精選工場の品質管理の運営を支援しながら、工場の作業員のスキル向上の為の専門的なトレーニングを提供しています。
風味の特徴として、マイルドな酸味と芳ばしい豊かな香り、しっかりとしたボディ、ほんのりとした甘味が感じられ、スッキリとした後味が楽しめます。マンデリンをマイルドにした印象です。カッピング評価８１点で味は、スペシャリティグレード品と言えます。

生産地 インドネシア共和国　バリ島プラガ・キンタマーニ地域
標高 1,200~1,500m
収穫時期 5月～10月
年間降水量 約2,000～3,000㎜
品種 コピアー、USDA762、S-795
スクリーンサイズ S19‥33％、S18‥26％、S17‥23％、S16‥10％、S15…8％
乾燥方法 天日乾燥
精選方法：スマトラ式(ウエットハル)
SCAAカッピング評価 81.25点

【内容量】
生豆1Kg
※ ハンドピックは行わず発送を行います。
名称：コーヒー生豆
原産地：インドネシア
品質保持の目安：購入後一年以内のご使用をおすすめします
保存方法：直射日光と高温多湿を避け保存してください
使用上の注意：焙煎してからご使用ください
(食品衛生責任者取得済)
(保健所に営業届出済)
発送は簡易包装での発送となります。
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