【カラー版】改訂 調理用語辞典 / 全国調理師養成施設協会

『カラー版 改訂 調理用語辞典（The Dictionary of Cookery Terms）』 社団法人 全国調理師養成施設協会　- 定価: 6,900円 ✅匿名配送 ✅除菌お手入れ済 #あのんBOOKS　←本まとめ 表紙に保管時のスレ等ございます。 年代物や自宅保管の中古品にご理解頂ける方のご購入をお願いいたします。 調理に関する専門用語が網羅された信頼性の高い一冊です。 日本料理、西洋料理、中国料理、エスニック料理、調理科学・理論、食品、栄養、衛生、法律・経営経済、食文化・食生活まで幅広くカバーされています。料理の勉強をされている方や、専門職の方におすすめです。 - 書籍名: 改訂 調理用語辞典 カラー版 - 発行元: 社団法人 全国調理師養成施設協会 - 収録分野: 日本料理、西洋料理、中国料理、エスニック料理、調理科学・理論、食品、栄養、衛生、法律・経営経済、食文化・食生活 #調理用語辞典 #全国調理師養成施設協会 #料理本 #調理師 #専門書 #レシピ #食文化 #栄養学 #調理師免許