うかたま 2010年vol.18 （4月1日発行）特集「昔ごはん」etc

季刊誌うかたま　特集・昔ごはん・庭の夏みかん・洋食屋さんのおいしい洋食他　2010年8月号

- タイトル: うかたま 2010年vol.18
- 特集: 昔ごはん
- テーマ: 食べることは暮らすこと
- 発行年: 2010年
- 号数: 第18号
-定価:780円

　ご覧いただきありがとうございます。

　昔ごはん
　
　ごろごろとすりこぎをまわすと
　炒りごたてのごまがプチプチ音を立て香ばしい香りを放つ。
　畑で抜いた泥付きの大根に、かまどで炊いたおこげのあるご飯。
　そんな記憶と体験が
　台所で、畑でつながっていく。
　手を動かし、足をふんばってつくる、そんな場から生まれる、昔ごはん。
　　　　ー本誌前書きより抜粋ー

　資料に見る昔ごはんの台所や摺鉢、おろし金、せいろや巻きす、飯台などの道具を使ったレシピや使い方、お手入れ方法、スリバチスト（摺鉢使いの名人）の紹介などの情報が満載です。

☆摺鉢大小のセットも出品しております。併せてご覧いただければ幸いです。

♡摺鉢セットと一緒にご購入頂いた方にはこちらを半額の250円で販売致します。その場合には必ずご購入前にご連絡下さい。

　2、3回軽く読んだだけですが、経年劣化があります。家庭で保管していた中古品である事をご理解のうえご購入下さい。

　沖縄よりゆうゆうメルカリ便で発送します。船便となった場合には配達までお時間をいただく事があります。ご了承下さい。