女子栄養大学　料理のなるほど実験室

女子栄養大学の「料理のなるほど実験室」です。
実験室とありますが、レシピも記載されていますので、料理の参考にもなります。
例えば
◆煮魚は沸騰させた煮汁に入れる？
◆ほうれん草のゆで湯に塩は必要？
◆天ぷらをサクサクさせるには？
◆ハンバーグは何回こねる？
◆ごはんのおいしい冷凍方法は？　　など

表紙に多少の折れはありますが、読む分には問題ありません。

※５月中に取り下げる可能性がありますので、お買い求めいただく際はお早目にお願いします。


#料理の基本