少量でおいしいフランス菓子のためのルセットゥ

「小さなレストラン、喫茶店、家庭で作る 少量でおいしいフランス菓子のためのルセットゥ 3 実践編 2」
弓田 亨
定価: ￥ 11905

パイ生地を使ったお菓子、フール・セック、発酵生地を使ったヴィエノワズリー、トゥレトゥール、デセール、ショコラについて豊富な写真を添え、細かい部分にまで丁寧に解説。
また、弓田亨（著者）のそれぞれのお菓子に対する熱い想いと、一人でも多くの方に知って欲しい日本の素材の現状もあわせて記しました。従来の料理書の枠を越えた画期的な書籍です。

表紙の色やけなどありますが、中は破れや汚れはなくキレイです。

#弓田亨 #弓田_亨 #本 #生活／家事
「小さなレストラン、喫茶店、家庭で作る 少量でおいしいフランス菓子のためのルセットゥ 3 実践編 2」
弓田 亨
定価: ￥ 11905

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