スウィート・バジル（2株1ポット☓2）

【本牧ファームのハーブ苗】
三方を海に囲まれた温暖な本牧岬で無農薬栽培された新鮮なスウィートバジルを、土付きのポット苗で2株1ポットを2pot１梱包でお届けいたします。

【出荷】
土入りポットのまま第4種郵便で出荷させていただきます。
主に平日（月）（火）（水）の出荷となります。

【用土】
市販の園芸用土に苦土石灰と完熟堆肥、緩効性肥料を混ぜて使用します。
牡蠣殻から作られた有機石灰なら土が硬くなりにくいのでオススメです。

【植付け】
65センチプランターに2〜3苗を植付けます。
本葉が伸びてきて脇芽が出だしたら思い切って頂芽摘みをして下さい。2〜3回繰り返すとフンワリこんもりとした立派な株に育ち、収穫量も増えます。
モチロン摘んだ葉はピザに乗せてマルゲリータで味わって下さい。

【収穫】
葉が茂ってきたら収穫開始ですが、私の家では夏の終わりに一斉に刈り取りバジルペースト（ジェノベーゼ）を作ります。
松の実を買ってきてキツネ色になるまでフライパンで炒ってニンニクやカシューナッツ、クルミ、少量のパセリと一緒にオリーブオイルを入れてミキサーで細かくして粗塩、パルメザンチーズ、黒胡椒、レモン汁を加えて混ぜればパスタ、ピザ、豚肉炒め、等色々使える便利なペーストになります。
小分けにしてジップロックで冷凍保存すれば、1年は持ちます。
でも、出来立てをフランスパンに付けて食べるか、パスタに和えてスパゲッティバジリコにするか、はたまたマダコのスライスにかけるか、すると最高です。