臨地・校外実習のための特定給食管理運営事例集

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管理栄養士養成課程における臨地・校外実習の現場で活用できる、特定給食管理運営の具体的な事例をまとめた専門書です。

- 書籍名: 臨地・校外実習のための特定給食管理運営事例集
- 編者: 芦川修覚、田中寛、藤井茂
- 出版社: 学建書院
- 定価: 本体2,600円＋税

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