有次　柳刃包丁　刃渡り25cm

有次の柳刃包丁です。 刃渡りは約25cmです。 鋼は不明です。 柄は黒水牛柄です。 片刃です。 鎬を上げて切刃を広げてありましたので元々の銘が左側半分しか見えなかったのですが 平の錆や傷を取り磨いたら殆ど見えない状態になりました。(その分特別価格としました。） （修復途中の写真もあります。特製　有次の銘の半分ですが） 切刃は広がって形も平とのバランスも美しいと思います。 傷跡とか修復しましたが鏡面化で細かな傷は残りました。 気にならなければお薦め致します。 切刃も裏も綺麗な状態です。 砥ぎ直しと磨きましたので長く使えると思います。 使いやすいサイズなのでプロの方でも一般のご家庭にもお薦めです。 砥石は北山8000番とシャプトン12000番と天然砥石で仕上げてあります。 大変良く切れる状態ですので、直ぐに使用できます。 ●サイズ：刃渡り約250mm ●刃厚み：刃元の一番厚い場所で約4.1mm ●外寸405mm ●重量151g #包丁 #有次 #柳刃 #25cm