プロ調理の基本　6冊セット

①フランス料理　肉料理 ②フランス料理　魚介料理 ③フランス料理　オードブル・ポタージュ ④フランス料理　野菜・卵料理 ⑤イタリア料理 ⑥デリカ 以上6冊セット 辻調理師専門学校 / 辻フランス料理専門カレッジ 定価: ￥ 2,937(一冊) #辻調理師専門学校 #辻フランス料理専門カレッジ #本 #BOOK #住まい #暮らし #子育て テクニックが基礎から応用まで身につくよう、ベーシックなものから、最新の、素材を生かした軽い料理まで幅広く収録。さらに各種肉類の材料知識と取り扱い方も、わかりやすく解説。 本に目立つ傷や汚れはありませんが、表紙背表紙に細かいスレがあります。