食べ物と健康II 食品の機能 第3版

食品の機能について、一次機能から三次機能まで体系的に解説された専門書です。 - 編著: 中河原 俊治 - 共著: 荒川 義人、金澤 匠、菊地 和美、松坂 裕子、西 隆司、小野寺 秀一、知地 英征 - 出版社: 三共出版 #中河原俊治 #中河原_俊治 #本 #自然／医療・薬学・健康 ご覧いただきありがとうございます。