[ガス IH対応] 笠原将弘さんお勧め MEYER マルチグリルパン 26cm

MEYER / マイヤー パーフェクト マルチグリルパン 本体・ガラス蓋・グリルプレスの３点セット 賛否両論の人気シェフ、笠原さんのお勧めで購入しました。お肉はもちろん魚や野菜もおいしく焼ける本格グリルパンです。 厚手のグリルプレスを使えば、こんがりおいしそうな焼き目が簡単につけられ、外はカリカリ、中はふっくらジューシーに仕上がります。グリルプレスは他のフライパンにも使えるので、ひとつあるととても便利です。 こちらは新品ではありません。5回程度は使ったと思います。使用に伴う小傷やスレがありますので、ご了承いただける方に（テフロン加工部に傷やハゲはありません）。 ※最後の写真は広告写真です ==商品紹介== ■サイズ〔本体〕約縦26×横26×高さ5.5cm　〔全長〕約45cm ※取っ手含む〔ガラス蓋〕約幅25×奥行25×高さ9cm　〔グリルプレス〕約幅17.5×奥行17.5×高さ5.3cm ■本体：グリルパン市場でステンレス鋼の物は少なく、大多数が重い鋳鉄製ですが、本品は、それらと比較して軽量を目指して設計しました。底面は、三層構造でステンレス鋼の中に熱伝導率の良い厚いアルミ板（約５．２ｍｍ）を挟み、合計約６．５ｍｍの極厚インパクトボンディング。そのため、ヒートスポットができず、底面全体が均一に加熱され焼きムラができにくくなっています。内面には、米国“ウィットフォード社”製の高級エクリプスというフッ素樹脂をほどこしているので、食材がこびり付きにくくお手入れが簡単。取っ手はステンレス鋼とシリコンゴムを採用しており、熱が伝わりにくく握りやすいデザインと、材質の組み合わせをセレクトしました。 ■グリルプレス：食材に乗せて使用することによって、ベーコンやイカなど、過熱時に丸まりやすい食材を平らに保ちながら調理できます。ガラス製のため、調理中の様子が見やすく、加熱のタイミングを逃しません。グリルプレスを用いることで、適度な重みで食材の表面はカリッと、そして中はふんわりしっとり調理できます。こんがりと焼き目がつくので香ばしく、また見た目にもおいしそうな仕上がりに。 ■ガラス蓋：一般市場ではなかなか見当たらない、四角いガラス蓋。こちらを使えば、煮物やご飯類が調理が可能。白米はもちろん炊き込みご飯などもできます。グリルプレスと併用することで蒸し焼きにも対応。