【中華】シビレシピ　空前絶後のシビ辛レシピ　家でも存分にシビレを楽しむ

【中華】シビレシピ 空前絶後のシビ辛ベストレシピ
家でも存分にシビレを楽しめる 定番の味付け、三種の醤 香味オイルの作り方

2019年 エイ出版
定価1430円　本体1300円＋税

【状態】使用のあとはほとんど見受けられず、とても良好な状態です。
表紙に開いたクセもありません。

以下できるだけ内容を載せてみました。
ご検討よろしくお願いします。（1FSH15）

#泉泉のページ
#泉泉の本のページ


【内容】花椒や山椒をたっぷり使ったシビ辛料理が、いま、レストランで大人気。中国でシビレを意味する「麻」を楽しむことを、“マー活"なんて言葉で表現するメディアも増え、その勢いはさらに加速中です。
そんなシビ辛料理を愛する方々に、待望のレシピブックが登場!家でも存分にシビレを楽しめるなんて、身体の底からシビレちゃいますよね!
基本の味付けや香り付けを覚えてしまえば、全部簡単に作れて、しかも超本格的な味わいを楽しめるものばかり。自分でがっつりマー活を楽しむも良し、誰かに披露して喝采を得るも良し!

▼シビ辛 基本LESSON 01
痺れる辛さがやみつき! 麻辣の世界へのいざない
▼シビ辛 基本LESSON 02
定番の味付け、三種の醤を覚えよう
▼シビ辛 基本LESSON 03
すべての料理に使える香味オイルの作り方
▼箸が止まらない! シビ辛ベストレシピ
【冷菜】
麻辣腸詰/よだれ鶏/バンバンジー/豚レバーのオイルコンフィ/冷奴のピータンソース/ナスのニンニク花椒和え/山椒のポテトサラダ/冷やしゴーヤの花椒油和え/砂肝の麻辣油和え/煮込み牛筋麻辣和え/板春雨の麻辣黒酢/シビ辛オイルサーディン/真鯛とハモの椒麻醤カルパッチョ/つぶ貝の椒麻醤和え
【鍋】
麻辣串鍋/ワタリガニの旨辛煮込み/山椒と発酵キャベツの和牛しゃぶしゃぶ/有頭エビの麻辣炒め煮/白身魚の麻辣油煮/骨付鶏肉の激辛煮込み/牛肉の麻辣油煮/タイ風麻辣モツ鍋
【炒め】
翡翠麻辣豆腐/麻辣豆腐/細切り牛肉の麻辣炒め/ラム肉のスパイシー炒め/麻辣春雨/ナスの麻辣黒酢炒め
【揚げ物】
鶏から揚げの唐辛子炒め/有頭海老のスパイシー揚げ/ハモのフリット 山椒ココナッツ/シビ辛スパイシーラムチョップ/ナスの素揚げ 山椒塩添え/麻辣フライドポテト
その他【麺・飯】【デザート】