no-bu style 和のフィンガーフード 松久信幸 東郷健一郎

世界的なシェフ松久信幸氏による、和の食材を活かした独創的なフィンガーフードのレシピと盛り付けを解説した専門技術書です。

- タイトル: no-bu style 和のフィンガーフード
- 著者: 松久信幸、東郷健一郎
- 出版社: 柴田書店

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