パンの基礎知識 食の教科書

パン作りに必要な粉、酵母、塩といった基本素材の知識から、パンのアレンジ技を網羅した実用的であり、読み物としても楽しい一冊です。 - 出版社: えい出版社 - 定価: 本体1300円＋税 中は書き込みもなく綺麗な状態ですが、長く保管していたので、表紙カバーは保管時の細かい折れなどがあります。(画像ご確認ください) 中古品ということをご理解の上ご検討のほど、よろしくお願いいたします。 活用したので、使っていただける方にお譲りしたいと思います。 ご覧いただきましてありがとうございます。