新版 調理 実習と基礎理論 栄養士 管理栄養士

他にも参考書・本を出品中。 まとめ買い大歓迎です、お値引きします。 #ヨコヤマ本出品 栄養士・管理栄養士養成課程のテキストです。 『新版 調理―実習と基礎理論―』 千田真規子・松本睦子・土屋京子／共著 建帛社 2010年発行 ISBN：978-4-7679-0422-1 調理の基本から、日本料理・西洋料理・中国料理まで、基礎理論と実習についてまとめられています。 状態は画像をご確認ください。 即購入OK・コメントなしOK 素人保管のため神経質な方はご遠慮ください ※背表紙日焼け、画像以外にも書き込み・マーカー有ります ご覧いただきありがとうございます。 #栄養士 #管理栄養士 #調理学 #専門書