料理のアイデアと考え方 2 9人の日本料理人、12の魚介の使い方を議論する

「料理のアイデアと考え方 2 9人の日本料理人、12の魚介の使い方を議論する」
川崎 寛也 / 柴田日本料理研鑽会
定価: ￥ 2200

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中はきれいですが、外側に細かい傷があります。
気にされる方はご遠慮ください。