無農薬　スベリヒユ 马齿苋 老鼠耳 600g

スベリヒユ、サマー・パースレイン、プルピエ ネコポスに 600g 発送致します。
畑に自生して、一般的に雑草扱いされていますが、山形で古くから茹でたり干したり、色々な食べ方で食用にされてきたこと！

スベリヒユは栄養価がとても高いことで知られている食材です。アレルギーの原因物質を抑制したり血圧を下げる効果のあるオメガ3脂肪酸をはじめ、ビタミン類、鉄やカルシウムといった成長に欠かせない栄養も豊富に含んでいます。
さらにスベリヒユは天然の抗生物質とも称されるほど薬草としての効能も高く、抗菌作用や解毒作用、利尿作用といった効果が期待できますよ！

スベリヒユは熱湯で茹でる下処理を済ませてから調理します。ほどよい酸味にさっぱりとした食感が特徴で、おひたしなどの和風料理にぴったりです。また乾燥させることで保存食ともなる器用な食材でもあります。