ＡＣＯＴの焼き菓子 〜塩ケーキと焼き菓子のシンプルレシピ〜

「ＡＣＯＴの焼き菓子」

東京・代々木公園近くにあった人気焼き菓子店「ACOT（アコット）」の初のレシピ集『ACOTの焼き菓子 〜塩ケーキと焼き菓子のシンプルレシピ〜』です。
ネットショップや店頭で即完売していた看板商品のレシピが惜しみなく公開されており、スパイスや素材の組み合わせが新鮮な「大人のための焼き菓子本」として親しまれています。

書誌情報著者: ACOT（樋口礼子・宍倉淳子）
出版社: 毎日コミュニケーションズ（現：マイナビ）
発売日: 2008年11月11日
ページ数: 88ページ
定価1500円

【掲載されている主なレシピの特徴】
◆幻の「塩ケーキ」レシピ
ゲランドの塩をアクセントに使った、お店の一番人気メニューである「塩ケーキ」や「塩バターキャラメルケーキ」の作り方が掲載されています。

◆体にやさしい素材選び
国産小麦やオーガニックの素材をベースにしています。バターを使わず、なたね油やオリーブオイルで作るパウンドケーキも紹介されています。

◆甘くない「ケーク・サレ」
お食事用・ワインのおつまみにもぴったりな、甘くない惣菜ケーキ（ケーク・サレ）のレシピもカバーしています。

◆美しいケーキ型（ノルディックウェア）の活用
表紙の写真にもあるような、繊細なデザインが美しい「ノルディックウェア社」のクグロフ型などを使った、見た目も華やかなケーキが掲載されています。

◆デイリーなお菓子
特別な型がなくても気軽に毎日作れる、スコーン、マフィン、プディングなども多数紹介されています。

少し外カバーに使用感がありますが、折れや破れなどなく、中も綺麗です。
丁寧に発送いたします。

ＡＣＯＴ

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