山椒の若苗（土入り1ポット）

【本牧ファームのハーブ苗】
三方を海に囲まれた温暖な本牧岬で無農薬栽培された山椒の若苗を、土付きのポット苗でお届けいたします。
山椒は根が傷みやすいので、抜き苗では発送できませんし、土も減らす事はできません。

【出荷】
土入りポットのまま第4種郵便で出荷させていただきます。
主に平日（月）（火）（水）の出荷となります。

【用土】
市販の園芸用土に苦土石灰と完熟堆肥、緩効性肥料を混ぜて使用します。
牡蠣殻から作られた有機石灰なら土が硬くなりにくいのでオススメです。

【植付け】
大株になりますので、深めの65センチプランターか10号鉢に1株を土を崩さない様に、植え付け前にメネデール入りのお水にポットごと1時間程浸けてから植付けます。

【収穫】
夏場から秋の終わりまで若芽を収穫できます。
春の竹の子ご飯や夏場のそうめんには薬味として山椒の葉が欠かせません。
また、株には雌雄があり、雌株だと近所に雄株があれば実が付きます。
実が成ったら中の種が黒く硬くなる前の実がまだ緑色の頃に収穫して下処理して塩漬けにすると色々な料理に活用できます。
代表的なものはやはりちりめん山椒ですかね、実が採れたら是非挑戦してみて下さい。
但し、今回販売する若苗はまだ雌雄の判別はできませんのでご了承下さい。
判別した大苗が出てきた場合には、別途きちんと雌株か雄株か明記して出品させて頂きます。

【注意点】
加湿や乾燥に弱いので、土の表面が乾いてからたっぷり水を与えて下さい。
高温が続く夏場は半日陰に移動してあげると良いでしょう。