砂糖の世界史 川北稔 岩波ジュニア新書

砂糖の世界史  岩波ジュニア新書
著者: 川北稔
定価: 840円+税

砂糖という「世界商品」を軸に、大航海時代から産業革命に至るまでの歴史的変遷をダイナミックに紐解く一冊です。

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