【希少品】今帰仁酒造 IMUGE. イムゲー 芋酒　　　【原酒 】720ml

沖縄県産紅芋と米麹を使用した、琉球王朝時代の幻の自家製芋酒を復刻したアルコール分37度の原酒です。

- 製造元: 有限会社 今帰仁酒造
- 品目: スピリッツ
- 原材料名: 紅芋（沖縄県産）、米麹（タイ米）、砂糖（沖縄県産）
- アルコール分: 37度
- 内容量: 720ml

【今帰仁 IMUGE.（イムゲー）原酒 37度説明】
琉球王朝時代に庶民に愛されていた幻の自家製芋酒を、一世紀の時を経て現代に復活させた沖縄のクラフトスピリッツ（芋酒）です。
蒸留後の加水を抑えたアルコール度数37度の原酒であり、甘藷（サツマイモ）の濃厚な香りと黒糖の深い味わいが凝縮された贅沢な一品です。 
主な特徴
* こだわり抜いた沖縄素材：主原料には沖縄県産の紅芋「ちゅら恋紅」を、三次仕込みには伊平屋島産の粉黒糖を100%使用しています。
* 独自の「三次（さんじ）仕込み」：
    * 一次仕込み：米麹に水と酵母を加えて発酵
    * 二次仕込み：紅芋を加えてさらに発酵
    * 三次仕込み：さらに粉黒糖を加えて発酵
この工程により、芋焼酎とも泡盛とも異なる「柑橘のような爽やかな香りと、黒糖由来のコク深い甘み」が生まれます。
* 焼酎ではなく「スピリッツ」：日本の酒税法上、製造工程で黒糖を加えるため「焼酎」ではなく「スピリッツ」に分類されます。 

【商品の状態】
自宅で長年保管してたものです。在庫整理の為、譲ります。
未使用  掲載写真内容が全てとなります宜しくお願い致します。
冷暗所にて保管しておりましたが素人管理です、ご了承ください。

ご覧いただきありがとうございます。