【スペシャルティ】エチオピア イルガチェフェ（ウォッシュ）250g（生豆）

●スペシャルティコーヒー豆です
●ご注文を頂いてから焙煎いたします

【商品名】 
エチオピア イルガチェフェ チェルベサ (ウォッシュ) 250g（生豆）※焙煎前重量
※焙煎度により約15〜25％ほど減量します

【焙煎度】
焙煎度①〜⑧の中からお好みでお選びいただけます

①（極浅煎り）②（浅煎り1）③（浅煎り2）④（中煎り1）⑤（中煎り2）⑥（中煎り3）⑦（深煎り）⑧（極深煎り）

ご購入後に表示される「取引メッセージ」にてお早めにご希望の焙煎度をお知らせください

※記載がない場合、おすすめの「③（浅煎り2）」で発送いたします

【豆:粉】
ご希望があればご購入後の「取引メッセージ」にてお早めにお知らせください

粉の場合の挽き方
「極細挽き（エスプレッソ）細挽き　中挽き　粗挽き」

※記載がない場合「豆のまま」の発送になります




【豆の特徴】
まるで濃厚なピーチティ
ナチュラルに引けを取らないロット

品種: 在来種
精製処理:ウォッシュ
フレーバーノート:紅茶,熟した桃,キャンディー,柑橘

エチオピアの中でも人気を誇るチェルベサ、北欧を中心に世界的にも注目を集めるテロワール。
水洗加工にすることで、特徴的なフレーバーがくっきりと表われます。
また農家さんと技師との協働による優れた加工技術により、透き通るような酸やクリーンカップが感じられるようになり、長く余韻を楽しめるコーヒーとなりました。

-焙煎度を変えた香味情報-
Light Roast（浅煎り）
紅茶のような上品で華やかなフレーバーと、熱した桃のような果実感が素晴らしいです。しっかりとしたボディ感も相まって、濃厚なピーチティのような印象を受けます。

Medium Roast（中煎り）
甘味が発達し、酸に角が取れてくることで、キャンディーな印象に。鼻の奥にまで抜けていく甘くスパイシーなニュアンスもあり、味わいに複雑性を持たせています。

Dark Roast（深煎り）
深く焙煎しても、柑橘を感じる明るい酸味がしっかりと残ります。苦味、甘味、酸味3つのバランスが取れた立体的な味わいです。




コーヒー製造・加工業 営業届出済
管轄保健所の営業許可取得済（飲食店営業）
食品衛生責任者 設置済

上記の施設にて加工（焙煎）およびパック詰めを行っております