徳島県産★幻の柑橘 ゆこう★3kg♪

徳島県から、幻の柑橘 ゆこう(柚香)を、真っ直ぐにお届けいたします★ 「ゆこう」の生産量は徳島が約99%を占めているのだとか。ゆずとだいだいの自然交配で生まれたのがゆこう。徳島県ではすだちの収穫後、ゆこうと続きます。 「香りゆず、酸味すだち、味ゆこう」という言葉にあるように、徳島県では古くから大切にされてきた香酸柑橘の一つ。 味はまろやかな酸味とわずかに甘いのが最大の特徴です♪ 市場でもなかなか出回らないことから「幻の果実」とも呼ばれています。 京都の料亭では欠かせない存在であり、 近年ではその爽やかな風味から、ヨーロッパのシェフたちにも愛されているのだとか^^ 普段JAで販売しております商品です。 果実が出荷されるのはわずかな期間なので、是非ご賞味ください。 ◎ゆこうの食べ方 ゆこうは横半分に切って、そのまましぼって豆腐やお肉お魚にかけるのはもちろんのこと、ポン酢に加えて風味を出したりしても楽しめます。ゆこうを使ってポン酢を手作りするのも良いですね。酸味が強くないので、アルコールがお好きな方は、焼酎に入れても、お湯割りやソーダ割でもGoodです。 ◎保存方法 ゆこう(柚香)は比較的長く保存が効く食材です。 冷蔵、冷凍での保存をオススメします。 ◎その他 発送につきましては、安心安全の匿名配送をいたします。一つひとつ目視で検品し、リサイクル箱にて、比較的綺麗なゆこう達を箱詰めいたします。 ※自然由来の為サイズのばらつき、傷や黒点はございますが中まで貫通した傷等はございません。 ※生ものにつき返品、キャンセルは致しかねます。 上記ご理解いただける方のみ、ご購入の程よろしくお願いいたします。 一つひとつ心を込めて丁寧に育てた旬のゆこうで、食卓に特別な一皿を