銀杏（イチョウ）　まな板　長さ４９８ミリ

イチョウのまな板です。
地元で伐採されたイチョウの丸太を市場で購入後、材木屋さんで厚み２寸で製材してもらい、自然乾燥後にまな板として作製しました。
サイズは長さ４９８ミリ幅２０６ミリ厚み３２ミリです。
表面、裏面に芽節があります。
手鉋を高級自然砥石で研ぎ上げた後、仕上げています。上面はかまぼこ型（食材を切りやすくする為）に、裏面は安定するように真ん中をへこませて削っています。（裏面と分かりやすいように裏面四隅に釘の頭の目印を付けました）
イチョウは適度な油分があり、水切れがよく、殺菌効果がある為まな板に適した樹種です。
刃当たりがよく、包丁にも優しい樹種です。
使い込んで古くなっても削り直すことにより再使用出来ます。
まな板を作る過程で出た端材で小さなまな板をサービス中です。（必要無い方は発送前にご連絡下さい）
現状のサイズを大きくすることは出来ませんが
サイズを小さくして欲しい
角を丸くして欲しい
などお気軽にコメント下さい。（加工内容によっては追加で加工料がかかるので購入前にコメント下さい）
天然木の為購入後、反りや捻れ、割れが出る可能性があります。
ガタつきはまな板の下にタオル等を敷いて頂くと安定しやすいです。
梱包前に捻れによるガタつきを見てから発送しますが、ガタつきが酷い場合修正して発送するので厚みが数ミリ変わる事があります（多少のガタつきはそのまま発送します）